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凉皮此做法,营养搭配好,成本不到10元,既是主食又是开胃菜

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2,将鸡蛋打入干净的小碗中,加入一滴盐,用筷子搅拌,形成均匀的鸡蛋液;

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4,将里脊用刀切成细而均匀分开的猪肉放入小碗中,加入蚝油,玉米淀粉和1茶匙酱油腌3分钟~5分钟;

5,燃气灶重新点火,锅内热后倒入适量的食用油,等待油加热,然后放入洗过的切碎的青葱,炒香味;

6,等待青葱搅拌香味,加入腌好的猪肉铁板,快速炒;

7,翻炒至猪肉表面完全变色,煮熟后彻底煮熟,可以关火。将肉放入锅中后,不宜油炸太久。如果肉被炒得太久,它就会被炒掉;

8.准备一块干净的大盘子,将切好的黄瓜,胡萝卜,紫甘蓝,鸡蛋皮和凉爽的皮放在盘子上。可以根据自己的创造力放置位置和形状。建议将凉爽的皮肤放在中间位置,以便于烤猪肉和芝麻酱;

9.放好所有蔬菜后,将炸好的猪肉倒在冷皮表面上;

10.将准备好的芝麻糊倒入一个小碗中,先加入少许凉开水。用勺子搅拌均匀,缓慢流动的芝麻酱,然后加入1小汤匙酱油,1茶匙香醋,1茶匙芝麻油,辣椒油和少许盐混合搅拌;

11.用勺子将混合芝麻酱撒在猪肉表面,或者直接将芝麻酱和小碗混合,然后在吃饭时将其与筷子混合;

提示:

1.可以根据自己或家人的喜好准备皮肤凉爽的蔬菜;

2,胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝均为生蔬菜,切割后可直接放在盘子上,如果你不喜欢吃生胡萝卜和紫甘蓝,可以考虑先将水再放在盘子上;/p>

3.腌肉时,不要加盐,因为蚝油和酱油都有自己的咸味,与盐混合的芝麻酱也有咸味。如果在酸洗过程中加入盐,就会吃得太咸;

4,混合芝麻酱时,建议慢慢加入冷开水,这样更容易叫出没有痰和干湿的芝麻酱,切记不要一次加入;

5,夏季食欲不好,加辣椒油多吃开胃,不吃辣的朋友不能加;